Als R&D Coördinator ben je verantwoordelijk voor de correcte bereiding van zowel bestaande als nieuwe gerechten. Je streeft er voortdurend naar om onze huidige recepten te optimaliseren en te verbeteren.
Je selecteert en valideert grondstoffen voor de ontwikkeling van stalen en bereidt diverse monsters volgens bestaande recepturen voor verschillende klanten. Hierbij ondersteun je het salesteam actief.
Daarnaast ontwikkel je nieuwe producten en begeleid je deze in een latere fase richting productie. Je waakt over de verpakking, kwaliteit en correcte labeling van de stalen.
Hoofdtaken:
Optimaliseren van bestaande maaltijden op vraag van productie, klanten, aankoop en kwaliteit.
Voorbereiden en produceren van stalen.
Opvolgen en coördineren van R&D-projecten.
Ontwikkelen van (nieuwe) gerechten binnen de vooropgestelde kostprijs.
Beheren en updaten van recepturen in het computersysteem.
Bevoegdheden:
Ontwerpen en testen van stalen.
Creëren van nieuwe recepten.
Toezicht houden op het huidige assortiment en recepturen.
Profiel
Je hebt een goed technisch inzicht en ontwikkelt producten met het oog op haalbaarheid binnen de productie.
Je kan werken binnen de opgelegde foodcosten en hebt een analytische instelling, terwijl je samenwerkt met een creatieve productontwikkelaar.
Ervaring met retail lastenboeken is een pluspunt.
Je hebt kennis van voedingsgrondstoffen en beschikt over een sterk kritisch denkvermogen.
Je bent uiterst gemotiveerd en werkt nauwkeurig.
Talenkennis: Nederlands, Frans en Engels.
Ervaring met systemen zoals Bestmix, CSB, ... is een plus.
Aanbod
Een voltijdse functie (39 uur per week) met 6 betaalde ADV-dagen bovenop de 20 verlofdagen.
Vrij te kiezen verlof- en ADV-dagen.
Een afwisselende functie met verantwoordelijkheid.
Interesse?